Secondo un ministro del governo gallese, le persone dovrebbero mangiare meno carne nel tentativo di affrontare il cambiamento climatico. Ma Lee Waters, vice ministro per i cambiamenti climatici, ha affermato che quando le persone mangiano carne, dovrebbe essere carne gallese e “di migliore qualità”. Intanto alla COP26 di Glasgow si è inaugurato il grande tema dell’alimentazione, destinando 4 miliardi all’agricoltura sostenibile. Secondo diversi studi scientifici, le industrie agroalimentari sono responsabili fino al 35% delle emissioni globali di Co2. La Conferenza delle parti, che è chiamata ad azzerarle entro metà del secolo non ha però raggiunto nessuna intesa sui settori della carne e dei latticini. Il presidente della COP26 Alok Sharma ha detto che è una questione di “scelta personale”. I governi del Galles e del Regno Unito hanno obiettivi legalmente vincolanti per ridurre le emissioni di gas serra a zero entro il 2050. Nel suo ultimo piano a impatto zero, il governo gallese ha affermato che la sua ambizione nei prossimi 20 anni è di cambiare la dieta delle persone, il che significa un “sostanziale aumento di frutta e verdura, una diminuzione delle carni rosse lavorate e dei latticini e una diminuzione degli alimenti ad alto contenuto di grassi e zuccheri”. Il rapporto fa riferimento ad una raccomandazione del Comitato sui Cambiamenti Climatici secondo cui ci dovrebbe essere “un taglio del 20% del consumo di carne e latticini entro il 2030, fino al 35% entro il 2050 per la sola carne, con carne e latticini sostituiti con prodotti a base vegetale”. Alla domanda sul programma della BBC Politics Wales se le persone dovrebbero mangiare meno carne, Waters ha risposto: “Chiaramente, secondo la scienza, dobbiamo mangiare meno carne. Penso che sia del tutto compatibile per noi dire ‘mangia meno carne, ma la carne che mangi dovrebbe essere carne locale e dovrebbe essere carne di qualità migliore’. Il problema dei nostri agricoltori è la concorrenza delle importazioni a basso costo. Quindi, penso che sia un modo per ottenere entrambe le cose”, ha aggiunto.
